A inspiração deste projeto vem dos campos de refugiados do Quénia, onde o P. Luís Ferreira do Amaral, sj esteve em missão e se apercebeu de que a escassez de alimentação era um problema sério e contínuo para a população deslocada. Ao conhecer o conceito de aquaponia – um sistema que combina aquacultura (criação de peixes ou outros organismos aquáticos em ambientes fechados) com hidroponia (cultivo de plantas sem solo, apenas em água), sonhou produzir alimentos num contentor fechado e levar a ideia para o terreno, ajudando a combater a fome nestes locais distantes, onde há poucos recursos, em especial pouca água.

Na aquaponia, a simbiose dá-se porque os dejetos dos peixes servem de nutrientes às plantas e estas filtram a água dos peixes. A vantagem desta tecnologia permite produzir alimentos – neste caso legumes – sem gastar água, pois esta circula num circuito fechado.

O projeto piloto está a correr num contentor colocado no terreno da Paróquia de S. Francisco Xavier de Caparica, em Almada, onde a Companhia de Jesus está instalada. No futuro, poderá ser instalado onde for necessário produzir alimentos sem gastar água.