Nasceu em Lisboa em julho de 1969, licenciou-se em Engenharia Zootécnica pela Universidade de Évora, realizou um Mestrado em Marketing Agro-Alimentar no Instituto Agronómico Mediterrânico de Saragoça, em Espanha, e doutorou-se em Economia dos Recursos Naturais na Universidade de Massachusetts, em Amherst, nos Estados Unidos. Em 2006 iniciou a carreira académica no Imperial College of London e na Escola de Gestão da Universidade de Kent como Professor Auxiliar em Marketing agro-alimentar. Desde 2014, é Professor Associado na Escola de Ciências Naturais e Ambientais na Universidade de Newcastle-upon-Tyne, no Reino Unido, onde fundou o curso de Gestão e Marketing Agro-alimentares, lecciona e investiga em economia agro-alimentar e comportamento dos consumidores em relação às dietas saudáveis e sustentáveis. É membro do conselho paroquial e do Grupo para a Paz e Justiça na Paróquia de São Carlos Borromeo, em Gosforth. Entre 1995 e 1997, colaborou com a Comunidade Vida e Paz nas equipas de rua de apoio aos sem-abrigo.