Doutoranda em Desenvolvimento Local e Cooperação Internacional na Universidade Politécnica de Valência, La Salete é licenciada em História, ramo educacional, Mestre em História da Educação, com dissertação sobre o ensino, os manuais escolares, a literatura e a construção da identidade em Moçambique, ambos pela Faculdade de Letras da Universidade do Porto, e Mestre em Economia Social, pela Universidade Católica, com dissertação sobre a relação entre a Economia Social e Solidária e a Educação para o Desenvolvimento. Atualmente coordena e trabalha em projetos na área da Educação para o Desenvolvimento e Cidadania Global, na Escola Superior de Educação do Instituto Politécnico de Viana do Castelo e no Centro de Estudos Africanos da Universidade do Porto, quer com financiamento nacional (Camões – Instituto da Cooperação e da Língua) quer com financiamento europeu (Comissão Europeia e Erasmus+). Estes projetos têm-lhe permitido realizar investigação, fazer formação inicial e contínua de professores/as, elaborar recursos educativos e integrar redes nacionais e internacionais de profissionais nestas áreas. Já trabalhou como formadora, consultora e técnica de projetos de cooperação na área da educação e da comunicação, em Portugal, Moçambique e Guiné-Bissau. Neste último país foi membro do grupo de trabalho para a construção do modelo de formação inicial e contínua de professores e para a revisão curricular na Guiné-Bissau, constituído por representantes do Ministério da Educação e da Cooperação Portuguesa, com o apoio técnico e financeiro da UNESCO (2010-2011). Tem desenvolvido manuais escolares e outros recursos educativos, quer em contexto nacional, na área da História (Edições ASA) e da Educação para o Desenvolvimento e Cidadania Global (ESE-IPVC), quer em contextos de cooperação para o desenvolvimento (Língua Portuguesa e Didática). Tem ainda experiência de trabalho e de voluntariado na área social e da animação sociocultural através da música, vocacionada para pessoas com deficiência, crianças e idosos.